餐廚垃圾車收集的垃圾主要為液態、餐飲殘余物等垃圾。其含水率和有機物含量較高，極易在較短時間內腐爛發臭、寄生細菌蚊蟲等。極大污染了環境。所以該類垃圾不能與生活垃圾一并搜集，城市垃圾的處理方式通常處置方法有焚燒和填埋，如果將城市生活垃圾和餐飲垃圾一并收集的話，其處理方式必然焚燒或填埋，由于餐飲垃圾的水分含量常常高達百分之九十左右，發熱量不但不能滿足垃圾焚燒發電的熱量要求，反而會致使燃燒不充分產生二惡英，如果填埋的話，同樣餐飲垃圾不易處理，而且會導致大量有機物浪費，因此餐飲垃圾有必要單獨處理。所以餐廚垃圾車的作用顯著明顯！

     垃圾箱選用加強梁和鋼板焊接而成結實的框架結構，底面為凹型平面，旁邊面和頂面為圓弧曲面，外形漂亮，重量輕，受力好，不變形；推鏟由鋼管骨架和折面板構成，不只結構輕盈，又能使垃圾均勻分布，卸料潔凈徹底；填裝器首要由填裝器殼體、滑板、刮板等構件組成，各構件選用受力杰出的梁板或箱型結構，結構結實，重量輕。

    泔水車可根據客戶對垃圾裝載量的不同要求選用類型不同的底盤，可裝載2-10噸垃圾的餐廚泔水車，可選用東風、解放。福田、等品牌底盤。承載餐廚泔水容積位圓罐體，有效容積達到90%，罐體內分上、下兩層，下層為固液分離后污水收集箱，污水箱兩頭高，中間低，最低端設有出水口，以保證污水排放干凈。

   配車載沖洗裝置，對車輛、現場及周圍環境進行清洗。

方罐液壓控制閥

    其接水口能接收在運用進程中因垃圾箱與填裝器之間的密封條老化或破損而滲漏的污水，污水箱上裝置有氣缸操控或人工操控的排污閥，便于在指定當地排放污水。填裝器蓋徹底遮蓋住填裝器投料口，消除轉運進程車尾氣流擾動形成垃圾塵屑飛揚的現象，一起愈加漂亮。
   操作系統優化設計，可采用手控、電控及PLC編程控制，操作簡單，維修方便。
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